No mundo frenético dos negócios de hoje, as cafeterias se tornaram mais do que simples lugares para apreciar uma boa xícara de café. Se tornaram espaços de trabalho home-office onde reuniões de negócios, sessões de estudo e trabalho freelancer são realizada regularmente. Recentemente, uma situação relacionada a este assunto tomou os holofotes no Brasil quando um vídeo se tornou viral.
O vídeo mostra o dono de uma padaria expulsando com um pedaço de madeira um cliente que deixou um notebook aberto sobre a mesa. Este caso gerou debate, uma vez que não há legislação na Brasil que autorize ou proíba explicitamente o uso de dispositivos eletrônicos no comércio. Consequentemente, cada empresário acaba definindo sua própria estratégia de negócio.
Comunicação assertiva e respeitosa
Paulo Gabriel, gerente de treinamento da franquia Sofá Café, é familiarizado com os desafios nesta situação. Assim, ele administra quatro cafeterias localizadas em locais estratégicos que atraem profissionais ocupados. Segundo Gabriel, o segredo para o gerenciamento bem-sucedido de tais situações é a comunicação respeitosa.
Ele afirma que, durante os períodos de pico de atendimento, é comum solicitar que os clientes mudem de lugar para otimizar o espaço. Em sua experiência, essa abordagem cordial funciona na maioria das vezes e poucos clientes reclamam.
“Quem está em uma região comercial [Faria Lima e Vila Olímpia] geralmente tem muita pressa, pede um café porque precisa voltar rápido ao trabalho. Já o cliente daqui [na unidade da Santa Cecília, inaugurada há dois anos] vem e fica à mais à vontade porque provavelmente tem mais tempo”, esclarece Paulo.
Importância de entender seu público-alvo
No bairro Anália Franco, uma região mais residencial da capital, está localizado o Espaço Sophia, que funciona como café, coworking e livraria. Thais Guimarães Pimentel, proprietária do local, acredita na importância de entender e conquistar seus clientes.
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Por atender a um público local, ela destaca que é crucial oferecer um ambiente acolhedor que exceda suas expectativas. Este debate demonstra que, em um mundo cada vez mais digital, os estabelecimentos comerciais precisam ser flexíveis e entender as necessidades de seus clientes, oferecendo um serviço diferenciado e de qualidade que atenda às demandas dos consumidores modernos.
Imagem: Jelena Zelen / shutterstock.com
