Air fryer gasta mais que o fogão a gás ou é mito?
Será que uma air fryer pode ser mais econômica que um fogão a gás? Abaixo, confira os cálculos e análise sobre o assunto.
A air fryer se tornou um dos utensílios domésticos mais queridinhos dos brasileiros, por dispensar o uso do óleo na cocção de alimentos. Entretanto, esse item pode trazer outra grande vantagem: pode ser mais econômico do que usar o fogão a gás.
Abaixo, confira o que diz Marco Souto, especialista em eficiência energética e dono do canal Mais que Eficiência, no Tik Tok.
Qual gasta mais?
De acordo com Souto, o grande diferencial da air fryer, tanto para o fogão a gás quanto para o forninho elétrico, é o seu sistema interno de ventilação.
“De maneira bem simples, ela é um forno elétrico que tem um ventilador em cima. Então, o que acontece? Ela faz a mesma coisa que o forno, isto é, ela esquenta pela sua resistência. Porém, ela tem um ventilador que força a circulação do ar quente. Por isso, o aparelho cozinha melhor do que um forno elétrico, às vezes. Como ela tem aquela cestinha toda perfurada ou aquelas cestas vazadas, isso faz que o ar circule”. Por isso, ele justifica que “Ela acaba sendo mais eficiente, pois cozinha mais rápido“.
A forma mais simples de tirar a prova é considerar que a air fryer gasta em torno de 1 quillowatt/hora. Enquanto isso, o forno gasta de 0,12 a 0,33 gramas de gás por hora, a depender do tamanho. Na tarifa de São Paulo, um quilowatt custa cerca de R$ 1, e o kg do gás custa R$ 10.
Neste caso, o especialista explica que, enquanto a air fryer vai gastar R$ 1 por hora, no forno menor a pessoa gasta R$ 1,2, e no forno maior, R$ 3,3.
Sendo assim, se você gasta 25 minutos para preparar algo na air fryer, vai gastar R$ 0,25. Por outro lado, em um forno elétrico, o valor vai ser de R$ 0,32. Se for um forno maior a gás, o gasto pode chegar a R$ 0,83. Ou seja, mais que o triplo.
Posso substituir o fogão pela Air fryer?
Não. Nem todos os alimentos podem ser feitos dentro da air fryer. Exemplo disso é uma massa. Além disso, o tamanho do cesto do utensílio pode ser muito pequeno para cozinhar certos alimentos, quando comparado ao forno do fogão a gás.
Por fim, Souto explica que: “É possível trocar o forno pela Air fryer, se você fizer pequenas porções, uma vez que ela não suporta tantos alimentos quando um forno de 80 litros. Mas, para coisas menores, é possível fazer a substituição. O melhor dos dois mundos é ter os dois”.
Imagem: Marian Weyo / shutterstock.com
