Saiba como diferenciar o café do ‘café fake’ nos mercados

O “café fake” tem ganhado espaço nas prateleiras por ser uma opção mais acessível, com preços em torno de R$ 13,99, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic). No entanto, especialistas alertam que ele não deve ser confundido com o café tradicional, pois possui composições diferentes, podendo incluir ingredientes como milho, cevada e aromatizantes artificiais.

Além disso, a forma como esses produtos são apresentados gera dúvidas sobre a transparência na comunicação com o consumidor.

Leia Mais:

Confira as doenças que impedem a renovação da CNH

Como Diferenciar o Café Verdadeiro do “Café Fake”

Para evitar confusões e garantir que você está comprando café puro, é essencial conhecer as principais diferenças entre os produtos disponíveis no mercado.

1. Leia a Lista de Ingredientes

O café verdadeiro tem um único ingrediente: café. Já o “pó sabor café” pode conter outros componentes na sua formulação, como milho, cevada, açúcar e até mesmo aromatizantes artificiais para reproduzir o sabor do café. Esses ingredientes podem alterar tanto o gosto quanto a qualidade da bebida.

2. Verifique a Descrição da Embalagem

A forma como o produto é descrito na embalagem é um dos principais indícios para diferenciá-los. O café puro costuma trazer no rótulo informações sobre a variedade dos grãos (como Arábica ou Robusta), tipo de torra e moagem.

Já o “café fake” geralmente apresenta a frase “pó para preparo de bebida sabor café” escrita em letras pequenas, muitas vezes posicionada na parte inferior da embalagem, dificultando sua identificação.

3. Observe a Classificação do Café

O café tradicional pode ser classificado como “único” ou “fora de tipo”, o que indica a qualidade e pureza do produto. Além disso, pode ser identificado pela variedade do grão:

• Café Arábica: mais suave, adocicado e aromático.
• Café Robusta (Conilon): mais encorpado, amargo e com maior teor de cafeína.

O “café fake”, por outro lado, não possui essas classificações e muitas vezes sequer menciona a origem dos grãos utilizados.

4. Analise a Cor e Textura do Pó

O pó do café verdadeiro tem coloração uniforme, moagem consistente e aroma intenso. Já o “café fake” pode apresentar partículas de diferentes tonalidades, textura irregular e um cheiro menos marcante, já que contém outros ingredientes além do café.

5. Desconfie de Preços Muito Baixos

Embora o preço seja um fator importante na decisão de compra, valores significativamente mais baixos podem ser um sinal de que o produto não é 100% café. O processo de cultivo, torra e moagem do café verdadeiro envolve custos que justificam um preço mais elevado. Se um pacote de “café” estiver custando muito abaixo da média do mercado, vale a pena conferir o rótulo antes de comprar.

O “Café Fake” Pode Ser Considerado Uma Fraude?

O Ministério da Agricultura está investigando se o “pó sabor café” pode ser classificado como fraude ao consumidor. Segundo Hugo Caruso, diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal, a transparência na comunicação desse tipo de produto é uma das principais preocupações.

A Abic alerta que muitos consumidores podem estar comprando o “cafake” acreditando que se trata de café puro, o que pode configurar uma prática comercial enganosa. Essa situação levanta questionamentos sobre a necessidade de regras mais rígidas para a comercialização desse tipo de produto.

Como Escolher um Café de Qualidade?

Se você deseja garantir que está consumindo um café de qualidade, siga estas recomendações:

• Leia os rótulos atentamente e confira os ingredientes antes da compra.
• Dê preferência a marcas tradicionais e certificadas, que seguem padrões de qualidade.
• Verifique a variedade do grão e a torra: essas informações são um bom indicativo da qualidade do café.
• Observe o aroma e a coloração do pó: cafés puros têm cheiro intenso e coloração uniforme.
• Compare preços e desconfie de valores muito baixos, pois podem indicar a presença de ingredientes adicionais.

Conclusão

A presença do “café fake” nos supermercados tem gerado dúvidas entre os consumidores, que muitas vezes compram o produto sem perceber que ele não é café puro. Com embalagens semelhantes às das marcas tradicionais, o “pó sabor café” pode ser confundido facilmente, mas há maneiras simples de identificá-lo, como verificar os ingredientes, a descrição do rótulo e a classificação do café.

Com a alta no preço do café, alternativas mais baratas podem parecer atraentes, mas é fundamental estar atento para não ser enganado. Optar por um café de qualidade garante não apenas uma melhor experiência na hora de consumir a bebida, mas também a certeza de estar adquirindo um produto autêntico.

Imagem: Fabio Balbi / shutterstock.com