Chef proíbe a entrada de clientes veganos; entenda o caso

John “Johnnie” Mountain ganhou destaque ao participar do programa “Great British Menu” da BBC, uma competição que reúne os melhores chefs do Reino Unido.

Após uma carreira bem-sucedida e a abertura de vários restaurantes, Mountain se aposentou da televisão e se mudou para a Austrália em 2016, onde inaugurou o restaurante Fyre, que se tornou alvo de polêmica.

A polêmica entre o chef e a cliente vegana

Segundo o próprio chef, a discussão teve início quando uma jovem se aproximou para perguntar sobre as opções veganas disponíveis, antes de fazer uma reserva no restaurante.

Ele mencionou que a acomodaria e que teria disponível nhoque e legumes. No entanto, Mountain admitiu que esqueceu do pedido da jovem no dia da reserva, alegando que tinha um compromisso naquela noite.

Mais tarde, a jovem cliente criticou o chef, alegando que sua única opção seria um prato de legumes. Dessa forma, ela ressaltou a importância de restaurantes incluírem todas as preferências e mencionou que essa limitação nos cardápios evidencia uma deficiência do chef.

Em resposta, o estabelecimento pediu para que os clientes se sentissem à vontade para compartilhar suas experiências negativas no restaurante. Quanto aos veganos, o restaurante sugeriu que eles desfrutassem seus pratos em outro local.

Repercussão após o anúncio da restrição a clientes veganos

Após o polêmico anúncio de que não atenderia mais clientes veganos em seu restaurante, surgiram várias mensagens de apoio ao estabelecimento e ao chef Johnnie Mountain.

Entre os comentários, houve promessas de futuras visitas. Além disso, foi elogiada a coragem do restaurante em defender seus princípios em seu próprio estabelecimento e a sua postura firme diante das críticas negativas.

No entanto, em entrevista ao The West Australian, o chef afirmou que o restaurante também recebeu críticas negativas.

Ele destacou que sua decisão de não oferecer pratos veganos se deve ao comportamento de alguns praticantes da dieta. Segundo ele, estão tentando prejudicar o seu estabelecimento.

Imagem: Daisy Daisy/ shutterstock.com