Custo da cesta básica aumenta em 14 capitais brasileiras em março, aponta Dieese

A maior alta foi observada em Curitiba, onde o custo da cesta básica subiu 3,61%, seguida de Florianópolis (3%) e Porto Alegre (2,85%), todas localizadas na Região Sul, a mais impactada no mês.

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Panorama geral da variação no custo da cesta básica

Capitais com maior aumento em março de 2025

De acordo com os dados divulgados pelo Dieese, os maiores aumentos foram:

• Curitiba (PR): +3,61%
• Florianópolis (SC): +3,00%
• Porto Alegre (RS): +2,85%

Além dessas, outras capitais como São Paulo, Rio de Janeiro e Campo Grande também apresentaram variações positivas, embora em menor intensidade.

Capitais com redução no custo

As únicas exceções em março foram:

• Aracaju (SE): -1,89%
• Natal (RN): -1,87%
• João Pessoa (PB): -1,19%

Esses recuos mantêm o Nordeste entre as regiões com cesta básica mais acessível, mesmo com variações de mês para mês.

Produtos que mais influenciaram no aumento

Café: o vilão do mês

Segundo o Dieese, o café em pó teve aumento de preço em todas as capitais analisadas, sendo o principal responsável pelo encarecimento da cesta em diversas regiões. A alta do café está relacionada a problemas climáticos e à instabilidade no mercado internacional, que impactam diretamente a produção e o custo final do produto.

Outros produtos em alta

• Tomate: apresentou aumentos expressivos devido à entressafra.
• Leite integral: sofreu variação por conta do custo de produção, transporte e sazonalidade.
• Pão francês: aumentou em algumas capitais, pressionado pela alta no trigo.

Produtos com queda

Por outro lado, a carne bovina de primeira teve queda em 15 capitais, o que ajudou a equilibrar o impacto de outros produtos mais caros. As únicas exceções foram João Pessoa e Recife, onde a carne teve aumento.

As cestas básicas mais caras e mais baratas do Brasil

Capitais com as cestas mais caras

Capital	Valor da cesta em março
São Paulo (SP)	R$ 880,72
Rio de Janeiro (RJ)	R$ 835,50
Florianópolis (SC)	R$ 831,92
Porto Alegre (RS)	R$ 791,64

A cidade de São Paulo lidera como a capital com a cesta básica mais cara do país, o que não é novidade nos relatórios mensais do Dieese. O custo alto reflete o nível de consumo, inflação regional e carga tributária sobre alimentos.

Capitais com os menores valores

Capital	Valor da cesta em março
Aracaju (SE)	R$ 569,48
João Pessoa (PB)	R$ 626,89
Recife (PE)	R$ 627,14
Salvador (BA)	R$ 633,58

Nas capitais do Norte e Nordeste, o valor da cesta permanece bem abaixo da média nacional, refletindo também uma composição diferente de alimentos — menos industrializados e com maior oferta regional.

Impacto no salário mínimo: quanto deveria ser?

Com base na cesta mais cara (São Paulo), o Dieese calcula mensalmente qual seria o salário mínimo necessário para garantir todas as despesas básicas de uma família, conforme prevê a Constituição Federal.

Salário mínimo ideal estimado em março

• R$ 7.398,94: valor necessário segundo o Dieese
• Isso representa 4,87 vezes o salário mínimo atual, de R$ 1.518,00

Esse cálculo leva em consideração gastos com:

• Alimentação
• Moradia
• Educação
• Saúde
• Transporte
• Lazer
• Vestuário
• Higiene
• Previdência

Diferença entre o ideal e o real

O valor atual do salário mínimo, mesmo reajustado, ainda está muito distante do necessário para cobrir uma cesta de bens básicos. O indicador reforça a discussão sobre poder de compra, inflação e desigualdade social no país.

Análise regional do custo da alimentação

Região Sul

A Região Sul foi a mais afetada em março, com as três capitais (Curitiba, Florianópolis e Porto Alegre) figurando entre os maiores aumentos. A volatilidade dos preços pode ser explicada por fatores como:

• Oscilação climática que afeta safras;
• Dependência de produtos importados, como trigo e insumos agrícolas;
• Maior custo logístico de transporte.

Região Sudeste

Embora São Paulo e Rio de Janeiro continuem com as cestas mais caras, as variações foram menos expressivas em março. O Sudeste segue sendo uma região de consumo intenso e preços elevados, influenciada pela urbanização e pela alta demanda.

Regiões Norte e Nordeste

As capitais dessas regiões, especialmente Aracaju, continuam com os menores custos de cesta básica, o que pode ser atribuído a:

• Produção local mais forte de alimentos básicos;
• Menor influência de produtos industrializados;
• Composição mais simples da cesta, conforme metodologia do Dieese.

A importância da cesta básica como indicador social

A cesta básica é um dos principais termômetros do custo de vida no Brasil. Seu valor impacta diretamente:

• O poder de compra do salário mínimo;
• A definição do salário mínimo ideal;
• A elaboração de políticas públicas de assistência social e combate à fome.

Por que acompanhar esses dados?

• Ajuda famílias a planejar melhor o orçamento;
• Serve de referência para negociações salariais e reajustes;
• É base para indicadores de pobreza e insegurança alimentar.

Como é feita a pesquisa do Dieese?

A Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos é feita mensalmente pelo Dieese em 17 capitais, levando em consideração:

• Composição mínima de alimentos essenciais para um adulto;
• Preços médios apurados em supermercados e feiras;
• Comparações mensais e anuais para análise da inflação de alimentos.

Considerações finais

O mês de março de 2025 reforçou o peso da inflação alimentar no orçamento do brasileiro. Com a alta da cesta básica em 14 das 17 capitais, o levantamento do Dieese mostra um cenário de desigualdade regional e pressão sobre o salário mínimo.

Produtos como café, leite e tomate puxaram os aumentos, enquanto a carne bovina amenizou os impactos em algumas capitais. O dado mais alarmante segue sendo a distância entre o salário mínimo real e o salário mínimo ideal, estimado em R$ 7.398,94.

Acompanhar a evolução dos preços da cesta básica é essencial não apenas para o planejamento financeiro das famílias, mas também como ferramenta de pressão política e social por políticas públicas mais eficazes.