2 hamburguerias brasileiras estão entre as melhores do mundo, saiba quais!

A Holy Burger e a Encarnado Burger estão ganhando destaque internacional, elevando o sabor brasileiro a novos patamares. Neste artigo, vamos explorar o que faz essas hamburguerias tão especiais e como elas conquistaram seu lugar entre as mais renomadas do mundo.

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Holy Burger: o charme de São Paulo em cada mordida

A Holy Burger, localizada no coração de São Paulo, é um verdadeiro ícone no cenário gastronômico da cidade. Fundada em 2013, a hamburgueria ocupa a quarta posição no ranking global do Burgerdudes, sendo um dos grandes nomes da capital paulista. A sua proposta? Oferecer uma experiência única, inspirada nas tradicionais lanchonetes de Nova York, mas com a alma paulistana.

Entre os pratos mais procurados está o Hamburguer Original, uma verdadeira obra-prima composta por um suculento disco de carne de 180 gramas, cebola caramelizada, cheddar, maionese e bacon crocante, tudo isso envolto em um pão preto com gergelim.

Para os amantes de uma combinação mais ousada, o Sloppy Joe, servido em brioche invertido, é uma excelente escolha, com carne moída, cebola crua, cogumelos portobello e picles de pepino. O que não falta é a famosa porção de batatas fritas fininhas e crocantes, um acompanhamento perfeito para qualquer escolha.

Encarnado Burger: um toque carioca na arte do hambúrguer

A Encarnado Burger, situada no Rio de Janeiro, é outra estrela do ranking do Burgerdudes, ocupando a 19ª posição. Comandada pelos irmãos Letícia e Eduardo Mattos, a hamburgueria começou de forma simples, em um contêiner, sob a direção do chef Pedro Mattos. Apesar da fachada simples, com tijolos expostos e paredes rachadas, o local esconde um verdadeiro tesouro gastronômico.

A principal atração da Encarnado Burger são os seus hambúrgueres, preparados com uma mistura exclusiva de carnes, incluindo fraldinha, peito e bananinha, resultando em um sabor inconfundível. A combinação perfeita de carne e brioche tostado faz com que cada mordida seja uma experiência única.

Entre os sabores mais populares, está o “Palhaço Reencarnado”, que traz um blend de carnes, american cheese, cheddar, ketchup, mostarda, cebola e picles, tudo servido em um pão brioche.

Além dos hambúrgueres, a casa também oferece batatas fritas fininhas e caseiras, que complementam perfeitamente o sabor dos sanduíches. E para quem busca um toque de nostalgia, os refrigerantes são servidos em garrafas de vidro, oferecendo um sabor incomparável.

A classificação global do Burgerdudes

O site sueco Burgerdudes é um dos maiores especialistas em hambúrgueres do mundo. Com mais de dez anos de experiência em avaliar hambúrgueres ao redor do planeta, a equipe do Burgerdudes é altamente respeitada na indústria. Em 2024, eles atualizaram seu ranking global, classificando as melhores hamburguerias do mundo.

Entre suas descobertas, destaca-se o crescente gosto dos espanhóis por hambúrgueres, que agora figuram entre os melhores do mundo. Outra grande surpresa foi a ascensão da Suécia, que agora é vista como o país com a melhor crosta de hambúrguer: crocante por fora e suculenta por dentro.

Contudo, o Brasil não ficou atrás, com a Holy Burger e a Encarnado Burger conquistando posições de destaque na lista dos 25 melhores hambúrgueres do mundo, todos avaliados com a nota máxima de cinco estrelas.

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