Cinco pizzarias brasileiras estão entre as 100 melhores do mundo segundo o prêmio internacional 50 Top Pizza 2024. São Paulo e Rio de Janeiro destacam-se no ranking global, com Leggera Pizza Napoletana e QT Pizza entre os melhores. Mateus Ramos é eleito o melhor pizzaiolo do ano.
Cinco pizzarias brasileiras estão entre as 100 melhores do mundo segundo o prêmio internacional 50 Top Pizza 2024
Na terça-feira, 10 de setembro de 2024, o prêmio internacional 50 Top Pizza divulgou seu ranking anual das melhores pizzarias do mundo, e o Brasil brilhou com cinco representantes na lista das 100 melhores casas de pizza. Este reconhecimento destaca a excelência da pizza brasileira no cenário global, refletindo uma crescente influência e inovação na arte de fazer pizza.
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São Paulo e Rio de Janeiro em destaque
As pizzarias de São Paulo e do Rio de Janeiro mostraram sua força no ranking global de 2024. Entre as melhores do mundo, destacam-se:
- Leggera Pizza Napoletana: A pizzaria paulista, que em 2023 havia conquistado a 100ª posição, subiu para a 11ª posição este ano. Este avanço notável é um testemunho da qualidade e da inovação constantes da Leggera. Além disso, a pizzaria recebeu um prêmio especial da marca Made In Italy 2024, da Mammafiore, consolidando ainda mais sua reputação.
- QT Pizza: Com uma colocação impressionante de 38º lugar, a QT Pizza continua a ser uma referência na cena gastronômica de São Paulo. O pizzaiolo Mateus Ramos foi eleito o melhor pizzaiolo do ano, um reconhecimento que reforça a qualidade e a criatividade que ele traz para a pizza.
- A Pizza da Mooca: Em 53º lugar, esta pizzaria paulista mantém uma presença forte no ranking global. A ascensão da A Pizza da Mooca desde o 85º lugar em 2023 demonstra a consistência e o crescimento contínuo da pizzaria.
- Unica Pizzeria: Com uma posição notável de 87º lugar, a Unica Pizzeria continua a atrair a atenção dos amantes de pizza com sua oferta única e saborosa.
- Ferro e Farinha: Representando o Rio de Janeiro, esta pizzaria alcançou a 89ª posição. Ferro e Farinha, com sua abordagem inovadora e ingredientes de alta qualidade, faz jus ao reconhecimento internacional.
Tendências e critérios de seleção
Para se qualificar para o prêmio 50 Top Pizza, as pizzarias precisam manter uma qualidade excepcional em todas as suas filiais. O júri do prêmio avalia diversos estilos de pizza, considerando a qualidade dos ingredientes, a técnica de preparo e a experiência global oferecida aos clientes.
A crescente presença brasileira no ranking reflete uma evolução significativa na cena de pizzarias do país. Em 2023, a Leggera Pizza Napoletana estava em 100º lugar, a QT Pizza ocupava a 51ª posição e a A Pizza da Mooca estava na 85ª. A ascensão dessas pizzarias demonstra o aumento na qualidade e na inovação das pizzas brasileiras, consolidando o Brasil como um destino importante para os amantes da pizza.
Presença brasileira entre os 10 melhores
A influência brasileira no mundo das pizzarias vai além das cinco casas destacadas. A pizzaria Sartoria Panatieri, localizada em Barcelona e liderada pelo gaúcho Rafael Panatieri, conquistou o 8º lugar no ranking mundial. Este reconhecimento é um testemunho da habilidade e da criatividade dos pizzaiolos brasileiros, que continuam a ganhar destaque em um cenário competitivo global.
Top 10 pizzarias do mundo em 2024
O ranking global de 2024 também inclui outras pizzarias renomadas, que definem o padrão para a excelência na pizza. As dez melhores pizzarias do mundo são:
- Una Pizza Napoletana – Nova York, EUA
- Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália
- I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta, Itália
- The Pizza Bar On 38th – Tóquio, Japão
- Confine – Milão, Itália
- Napoli On The Road – Londres, Inglaterra
- Tony’s Pizza Napoletana – São Francisco, EUA
- Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanha
- 50 Kalò – Nápoles, Itália
- Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália
Cada uma dessas pizzarias oferece uma experiência gastronômica excepcional, estabelecendo altos padrões de qualidade e inovação no setor de pizzarias.
Conclusão
A inclusão de cinco pizzarias brasileiras entre as 100 melhores do mundo, juntamente com o reconhecimento internacional de pizzaiolos brasileiros, destaca o crescente prestígio e a influência da pizza brasileira no cenário global. A qualidade, a inovação e a criatividade das pizzarias brasileiras estão sendo reconhecidas mundialmente, e o Brasil continua a se afirmar como um destino de excelência para os amantes de pizza.
Com uma combinação de tradição e inovação, as pizzarias brasileiras estão elevando a arte de fazer pizza a novos patamares, refletindo a paixão e o talento que caracterizam a culinária do país. O futuro parece promissor para o setor, com mais oportunidades para reconhecimento e crescimento no cenário internacional.
