De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) referente ao primeiro trimestre deste ano, o preço da carne bovina registrou uma queda de 2,7%. Analistas apontam que a redução pode chegar a 5% até o final de 2023.
O principal motivo por trás dos resultados obtidos está relacionado com a diminuição nos custos de produção. Isso porque, segundo a empresa de consultoria Safras & Mercado, os alimentos dados aos animais também ficaram mais baratos.
Assim sendo, quando o valor da produção cai, a oferta aumenta e os preços são puxados para baixo. E, como citado acima, o cenário deve permanecer desta forma, pelo menos, até o final deste ano.
Disparada no preço da carne
No acumulado dos últimos 4 anos, o preço da carne avançou quase 70%. Mesmo com a diminuição mais recente nos preços, até março deste ano, considerando os anos anteriores, o item ainda registrou aumento de 67,6%. Conforme apontam analistas, ainda que reduções sejam observadas, os preços não devem voltar aos níveis pré-pandemia em um curto período de tempo.
Contudo, os brasileiros poderão, sim, contar com valores mais em conta este ano. Portanto, mesmo que não haja quedas expressivas, é possível afirmar que a proteína está mais acessível para os consumidores.
O custo reduzido para produção também deve afetar a carne de frango e de porco. Com base nos apontamentos de analistas da área, a redução do preço dos produtos deve chegar a 10% ainda este ano.
Carnes com as maiores reduções
A picanha foi um dos cortes mais falados nos últimos meses, principalmente pelo presidente Lula (PT). Uma das falas de sua campanha tratava sobre o retorno desse tipo de carne para a mesa dos brasileiros. Segundo informações da XP, a picanha teve o preço reduzido em apenas 0,8% no primeiro trimestre.
Outros cortes da proteína bovina, porém, registraram quedas maiores. O destaque vai para o filé mignon, com queda de 6,5% no período analisado. A Alcatra e o Contra-filé também tiveram seus preços diminuídos.
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