Preço do ovo começa a cair após altas

A diminuição no custo de itens básicos ajudou a conter a inflação geral, refletida no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

A desaceleração da inflação de alimentos em maio

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IPCA de maio: o que diz o índice?

O IPCA é o principal índice de inflação do país, e mede a variação dos preços para o consumidor final. No recorte de “alimentação e bebidas”, a desaceleração foi significativa:

Mês	Variação (%) do grupo alimentação e bebidas
Março/2025	0,53%
Abril/2025	0,82%
Maio/2025	0,17%

Quais alimentos mais influenciaram na queda?

A queda na inflação dos alimentos foi puxada especialmente por:

• Tomate: -13,52%
• Arroz: -4,00%
• Ovo de galinha: -3,98%
• Frutas: -1,67%

O impacto da queda dos preços no bolso do consumidor

Alimentação no domicílio quase estagnada

A alimentação dentro de casa foi a principal responsável pela desaceleração. Em abril, esse grupo havia subido 0,83%. Já em maio, avançou apenas 0,02%, praticamente estável.

Item	Variação em maio (%)
Alimentação no domicílio	+0,02%
Alimentação fora do lar	+0,58%

Alimentação fora do domicílio ainda sobe, mas desacelera

Refeições prontas passaram de alta de 0,48% em abril para 0,64% em maio. Já o lanche caiu de 1,38% para 0,51% no mesmo período.

Segundo o IBGE, esse comportamento pode estar relacionado ao aumento dos custos operacionais dos estabelecimentos, como o da energia elétrica, que subiu 3,62% em maio.

Por que o preço do ovo caiu?

Fatores de mercado e produção

Com o fim de períodos de maior demanda e a normalização da cadeia de abastecimento, os preços se ajustaram.

Além disso, o custo da ração animal — um dos principais insumos na produção de ovos — também teve leve recuo, o que ajudou a reduzir os custos de produção.

Histórico recente de preços do ovo

Nos últimos meses, o preço do ovo vinha acumulando altas, o que pressionou o orçamento das famílias.

Mês	Variação do preço do ovo (%)
Janeiro/2025	+2,15%
Fevereiro/2025	+1,82%
Março/2025	+3,04%
Abril/2025	+1,77%
Maio/2025	-3,98%

Perspectivas para os próximos meses

Inflação de alimentos pode continuar caindo?

Analistas econômicos acreditam que a inflação dos alimentos pode seguir em trajetória de desaceleração nos próximos meses, desde que fatores climáticos não interfiram negativamente na produção agrícola.

Além disso, a estabilidade cambial e os estoques reguladores mantidos pelo governo podem contribuir para conter novas pressões inflacionárias sobre a cesta básica.

Variação de preços

Produto	Variação em maio (%)
Tomate	-13,52%
Arroz	-4,00%
Ovo de galinha	-3,98%
Frutas	-1,67%
Batata-inglesa	+10,34%
Cebola	+10,28%
Café moído	+4,59%
Carnes	+0,97%

FAQ

Por que o preço do ovo caiu em maio?

A queda ocorreu devido à maior oferta no mercado e à redução nos custos de produção, especialmente da ração

A inflação dos alimentos diminuiu?

Sim. A inflação do grupo “alimentação e bebidas” caiu de 0,82% em abril para 0,17% em maio, segundo o IPCA.

Considerações finais

A queda no preço do ovo e de outros alimentos em maio é um alívio para os consumidores e um sinal positivo para o controle da inflação em 2025. Embora alguns produtos ainda registrem aumentos expressivos, como a batata e a cebola, o movimento de desaceleração é evidente.

Especialistas alertam, no entanto, para a importância de monitorar o comportamento climático e a evolução dos custos de produção, que podem reverter esse cenário. A tendência, por ora, é de estabilidade com leve viés de queda, especialmente para os itens da alimentação no domicílio.