Restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo; saiba onde eles ficam

Em outras oportunidades, o “D.OM”, “Evvai” e “Maní”, também do Brasil estiveram na lista, mas saíram em 2023. Outros dois representantes do Brasil apareceram no ranking estendido, com os 100 melhores restaurantes do mundo, lançada no início do mês. Ambos estão localizados no Rio de Janeiro: o “Lassai” ficou em 58º lugar e o “Oteque” aparece na 76ª posição.

A Casa do Porco

O melhor restaurante brasileiro na lista é liderado pelo chefes Janaína Torres e Jefferson Rueda. Ele fica no bairro da República, no Centro da capital paulista.

Como sugere o nome, o forte da casa é o porco, além de legumes, coletados diretamente da fazenda dos donos do restaurante. A revista destacou o bom uso de todas as carnes do animal, além da variedade do menu vegetariano.

Confira a lista com os 50 melhores restaurantes do mundo

1. Central (Lima, Peru);
2. Disfrutar (Barcelona, Espanha);
3. Diverxo (Madri, Espanha);
4. Asador Etxebarri (Axpe Achondo, Espanha);
5. Alchemist (Copenhage, Dinamarca);
6. Maido (Lima, Peru);
7. Lido 84 (Gardone Riviera, Itália);
8. Atomix (Nova Iorque, Estados Unidos);
9. Quintonil (Cidade do México, México);
10. Table (Paris, França);
11. Trèsind Studio (Dubai, Emirados Árabes);
12. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil);
13. Pujol (Cidade do México, México);
14. Odette (Singapura);
15. Le Du (Bangkok, Tailândia);
16. Reale (Castel di Sangro, Itália);
17. Gaggan Anand (Bangkok, Tailândia);
18. Steirereck (Viena, Áustria);
19. Don Julio (Buenos Aires, Argentina);
20. Quique Dacosta (Dénia, Espanha);
21. Den (Tóquio, Japão);
22. Elkano (Getaria, Espanha);
23. Kol (Londres, Inglaterra);
24. Septime (Paris, França);
25. Belcanto (Lisboa, Portugal);
26. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemanha);
27. Florilège (Tóquio, Japão);
28. Kjolle (Lima, Peru);
29. Boragó (Santiago, Chile);
30. Frantzén (Estocolmo, Suécia);
31. Mugaritz (San Sebastián, Espanha);
32. Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia);
33. El Chato (Bogotá, Colômbia);
34. Uliassi (Senigália, Itália);
35. Ikoyi (Londres, Inglaterra);
36. Plénitude (Paris, França);
37. Sézanne (Tóquio, Japão);
38. The Clove Club (Londres, Inglaterra);
39. The Jane (Antuérpia, Bélgica);
40. Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha);
41. Le Calandre (Rubano, Itália);
42. Piazza Duomo (Alba, Itália)
43. Leo (Bogotá, Colômbia);
44. Le Bernardin (Nova Iorque, Estados Unidos);
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha);
46. Orfali Bros Bistro (Dubai, Emirados Árabes);
47. Mayta (Lima, Peru);
48. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, França);
49. Rosetta (Cidade do México, México);
50. The Chairman (Hong Kong, China).

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