‘Nunca tínhamos visto uma inflação assim’: Nestlé alerta para alta recorde no cacau e café

Apesar do aumento de receita registrado no último ano, o crescimento em volume caiu, e a empresa busca alternativas para manter a eficiência de suas fábricas e a competitividade no mercado nacional. Continue lendo para entender como a Nestlé está lidando com esse cenário.

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Impacto da inflação no volume de produção

Segundo Melchior, a Nestlé mantém crescimento em valores, mas o aumento de custos provoca queda nos volumes de produção. “Se o volume cai, nossas fábricas ficam ineficientes — e isso não podemos permitir”, ressalta.

As fábricas da Nestlé são planejadas para operar em alta escala. Quando a produção diminui, o custo unitário sobe, afetando a competitividade. Esse efeito reforça a necessidade de estratégias que garantam eficiência industrial e manutenção de preços acessíveis ao consumidor.

Origem do cacau e café usados pela Nestlé

Cerca de 70% do cacau utilizado pela Nestlé Brasil é produzido em lavouras brasileiras, enquanto o restante é importado, principalmente da Costa do Marfim e Gana.

Melchior explica a estratégia de produção:

• Aumentar a produtividade do cacau nacional
• “Tecnificar” as lavouras para reduzir riscos climáticos
• Alcançar nível de sofisticação semelhante ao café e leite

O café usado pela Nestlé é totalmente certificado, por meio do programa Coffee Plan, garantindo qualidade e rastreabilidade.

Preservando a confiança do consumidor

A alta nos preços de matérias-primas impacta diretamente o consumidor. Produtos de baixo valor agregado, como achocolatados, biscoitos e leite condensado, exigem decisões de compra quase diárias. “Se eu falhar hoje com você, amanhã já não compra mais”, afirma Melchior.

Para a Nestlé, manter qualidade, consistência no abastecimento e preços competitivos é uma responsabilidade gigante, especialmente em categorias presentes em quase todos os lares brasileiros.

Exportações têm impacto limitado

A operação da Nestlé Brasil é a terceira maior globalmente, mas sua produção é voltada principalmente para o mercado interno. Exportações representam menos de 10% do faturamento, minimizando impactos externos, como tarifas internacionais.

“Nossas fábricas são desenhadas para atender o mercado local”, afirma o CEO, reforçando que a prioridade continua sendo o consumidor brasileiro.

Estratégias de inovação da Nestlé Brasil

A Nestlé Brasil investe primeiro no core business antes de lançar inovações. Marcas clássicas como Leite Moça, Ninho, cafés e chocolates recebem ajustes de forma gradual:

• Redução de açúcar e sódio
• Adição de vitaminas
• Embalagens mais sustentáveis

Cada novidade passa pelo teste “60-40”: 60% dos consumidores devem preferir o produto às cegas, garantindo que a inovação não comprometa o sabor ou a aceitação.

M&A como ferramenta de crescimento

A Nestlé utiliza aquisições para acelerar estratégias em categorias estratégicas, mas não como fim em si mesmas. Exemplos incluem:

• Garoto (2016)
• Pura Vida (2021)
• Grupo CRM — Kopenhagen, Brasil Cacau e Kop Koffee (2023)

“Aquisição não é estratégia, é acelerador da estratégia”, afirma Melchior, destacando a importância de manter o foco no core business.

Cenário global e desafios de commodities

Globalmente, a Nestlé registrou crescimento de vendas entre 0,7% e 0,8% em 2024, impulsionado pelo aumento de preços de café e cacau. A expectativa é de margens mais estreitas, enquanto a companhia investe para crescer.

No Brasil, o desafio maior é a inflação de matéria-prima elevada, mas as perspectivas para 2025 são positivas, com expectativa de crescimento em duplo dígito.

Fatores que elevaram preços do café e cacau

O aumento recorde nos preços do café e cacau é resultado de múltiplos fatores:

Café

• Fenômeno climático El Niño no Sudeste Asiático, reduzindo safra de robusta
• Temperaturas acima da média no Brasil, afetando quantidade e qualidade
• Estoques curtos, com impacto ampliado por precificação internacional

Cacau

• Produção concentrada na Costa do Marfim e África Ocidental, regiões vulneráveis a variações climáticas
• Cultura pouco domesticada, com baixa diversidade de sementes adaptáveis
• Demanda constante por chocolate, mantendo pressão sobre os preços

Em contraste, o mercado de leite apresenta maior estabilidade, com recomposição de margens após períodos de custos altos.

Perspectivas e planejamento para o agronegócio

Mesmo diante de choques climáticos e inflação de insumos, a Nestlé Brasil aposta em planejamento e inovação para garantir eficiência industrial, manutenção de volume e qualidade dos produtos.

A combinação de gestão de commodities, inovação e estratégia de M&A mostra como a Nestlé busca enfrentar desafios sem comprometer a presença no mercado brasileiro, mantendo-se competitiva e alinhada às expectativas do consumidor.

Com informações de: Exame