Metais pesados são achados em chocolates de marcas famosas

Porém, algumas marcas de chocolate devem ser extintas da sua dieta. É o que diz uma pesquisa da Consumer Reports, uma instituição norte-americana que realizou testes em barras de chocolates amargos de diversas marcas famosas, como a Hershey’s e Lindt. 

Mais de 20 barras de chocolate tiveram análise

A investigação constatou que nas 28 barras de chocolate analisadas existem metais pesados na composição, como o chumbo e o cádmio. Estes compostos são responsáveis por causar uma série de problemas de saúde.

Porém, para a tranquilidade de muitos consumidores brasileiros, nem todas as marcas são vendidas no Brasil. Conforme informações do jornal The New York Post, os testes foram realizados nas seguintes marcas:

• Hershey’s;
• Ghirardelli; 
• Lindt;
• Dove; 
• Godiva; 
• Trader Joe’s; 
• Hu;
• Mast;
• Taza Chocolate; 
• Valrhona;
• Beyond Good; 
• Equal Exchange; 
• Scharffen Berger; 
• Alter Eco;
• Pascha; 
• Tony’s;
• Lily’s;
• Chocolove; 
• Endangered Species; 
• Theo;
• Green & Black’s.

Quantidade de metais encontrada

Para realização dos testes, a pesquisa utilizou como dados de referência a quantidade de 0,5 microgramas de chumbo e 4,1 microgramas de cádmio, no intuito de averiguar os riscos à saúde. 

Como resultado, a pesquisa constatou que todos os chocolates analisados continham os metais pesados cádmio e chumbo acima da quantidade recomendada. 

Vale ressaltar que o cádmio é encontrado no solo e, muitas vezes, costuma ser absorvido pelas raízes de cacau. O chumbo, por sua vez, contamina os grãos devido a sua presença no meio ambiente, por meio da influência do vento. 

No entanto, o relatório apontou que 23 marcas continham níveis de cádmio três vezes a mais que o recomendado. Já os níveis de chumbo eram 2,5 vezes a mais que o permitido.

Doenças que podem surgir pelo consumo desses metais

Se ingeridos em muita quantidade, os metais em questão podem ocasionar diversos problemas na saúde do consumidor, como:

• doenças pulmonares;
• perda de memória;
• pressão alta;
• mau humor;
• fragilidade nos ossos;
• câncer.

Nas crianças, o consumo pode acarretar danos no sistema nervoso central, o que ocasiona problemas de cognição.

Porém, os cientistas declaram que os danos à saúde não surgem de imediato e sim a longo prazo. A título de exemplo, seria necessário comer, no mínimo, uma barra de chocolate por dia para a saúde ficar comprometida.

Imagem: Anete Lusina / Pexels