Por que os ovos de páscoa são mais caros que as barras de chocolate?

Essa dúvida surge porque, por vezes, diversas marcas possuem opções de chocolate mais baratas e, mesmo pegando a quantidade de chocolate equivalente em barras, o ovo de páscoa sai mais caro. Você sabe por que isso acontece? Vamos descobrir a seguir.

Ovos de páscoa x Barras de chocolate

A primeira questão passa pelas fabricantes. Segundo nota da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoins e Balas (Abicab):

“Os ovos passam por um processo de produção de alta complexidade com custos de fabricação superiores, além disso, são embalados manualmente e as próprias embalagens são maiores e mais sofisticadas do que as de chocolates de linha regular”, disse.

As empresas afirmam que o valor mais alto do que seria, em teoria, o mesmo produto em outro formato, é fruto do processo de fabricação, os custos com logística e as próprias demandas da indústria.

Acontece que o processo de transporte, assim como o armazenamento em estoque, são completamente diferentes. Por serem mais sensíveis, os “ovos” precisam chegar intactos ao cliente, sem batidas, amassados e quaisquer outros defeitos.

Por isso, os caminhões levam quantidades menores do que sua capacidade, algo que demanda mais viagens, mais caminhões envolvidos e mais custos com transporte e armazenamento. 

Além disso, os processos de fabricação são mais longos do que as barras – considerando o conceito do chocolate, o trabalho manual para ser embalado e sua apresentação no varejo.

Por que as pessoas compram ovo de chocolate?

O fato é que o mercado funciona sob uma regra bem básica: oferta x demanda. Logo, se existem ovos de páscoa disponíveis no mercado é porque as pessoas compram, e o volume de consumo aumenta a cada ano.

Mais do que o simples ato de comer chocolate, quando falamos em ovos de páscoa estamos lidando com algo cultural. Os períodos do ano são marcados por isso e, basicamente, trazem um sentimento de “graça”.

Isso porque, você pode comer chocolate o ano todo, todos os dias, e existem centenas de opções para escolher. No entanto, ovos de páscoa só podem ser comidos na páscoa. E é exatamente essa sensação criada pelo mercado que faz os ovos de chocolate serem um sucesso.

Assim como o sagrado peru de Natal – sem esquecer o panetone -, a maçã do amor na festa junina ou a simples pipoca no cinema, esses alimentos têm um apelo emocional. O ovo de páscoa possui o mesmo, e mais do que simplesmente comer chocolate, é o símbolo da páscoa. 

“O costume de presentear se mantém, considerando que o ovo de chocolate é o símbolo da celebração na data, que é comemorada com a família e amigos”, disse a Abicab.

Imagem: Marcelo Veras / Shutterstock