O preço do café arábica iniciou esta sexta-feira (27) em leve queda de 0,48%, com a saca de 60 kg cotada a R$ 1.968,47 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea/Esalq-USP. Apesar da retração diária, o produto acumula alta expressiva de 9,50% no mês, mantendo-se próximo ao teto recente de R$ 2.020.
Preço do café hoje varia entre R$ 1.750 e R$ 2.020
Café arábica recua levemente, mas segue acima de R$ 1.900. Veja preços atualizados, análise do mercado e diferenças entre arábica e robusta.
Esse movimento mostra que, mesmo com ajustes pontuais, o café continua valorizado no mercado brasileiro, refletindo fatores como oferta limitada, clima adverso e demanda aquecida no mercado externo.
Evolução recente do arábica
Leia mais: Preço do café influencia inflação e consumo
A tabela abaixo mostra o comportamento recente do indicador:
| Data | Valor (R$) | Variação diária | Variação mensal |
|---|---|---|---|
| 26/03/2026 | 1.968,47 | -0,48% | 9,50% |
| 25/03/2026 | 1.977,91 | -0,07% | 10,03% |
| 24/03/2026 | 1.979,36 | 0,79% | 10,11% |
| 23/03/2026 | 1.963,83 | 0,06% | 9,25% |
| 20/03/2026 | 1.962,67 | 1,98% | 9,18% |
Mesmo com pequenas oscilações negativas nos últimos dias, o café arábica permanece em um ciclo de valorização consistente.
Robusta também recua, mas segue competitivo
| Data | Valor (R$) | Variação diária | Variação mensal |
|---|---|---|---|
| 26/03/2026 | 1.017,10 | -0,89% | -1,52% |
| 25/03/2026 | 1.026,26 | -0,18% | -0,63% |
| 24/03/2026 | 1.028,09 | 1,50% | -0,45% |
| 23/03/2026 | 1.012,93 | -0,11% | -1,92% |
| 20/03/2026 | 1.014,04 | 0,88% | -1,81% |
Diferentemente do arábica, o robusta apresenta leve queda no acumulado mensal, o que reforça sua posição como alternativa mais acessível no mercado.
Diferença entre arábica e robusta
O Brasil é o maior produtor mundial de café e trabalha majoritariamente com duas variedades: arábica e robusta (também chamado de conilon em algumas regiões).
Café arábica
O café arábica é considerado de maior qualidade, com sabor mais suave e aromático, além de menor teor de cafeína. Ele representa cerca de 70% da produção nacional, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
É amplamente utilizado em cafeterias especializadas e exportado como produto premium, o que explica seu preço mais elevado.
Café robusta
Já o café robusta possui sabor mais intenso e amargo, com maior concentração de cafeína. É bastante utilizado na indústria de café solúvel e em blends comerciais.
Seus principais polos produtores estão no Espírito Santo e em Rondônia. Por ter perfil mais industrial, seu preço costuma ser inferior ao do arábica.
Açúcar e milho também registram variações
Além do café, outras commodities agrícolas apresentaram movimentações relevantes.
O açúcar cristal teve valorização de 1,52% na capital paulista, com a saca de 50 kg cotada a R$ 103,83.
| Data | Valor (R$) | Variação diária | Variação mensal |
|---|---|---|---|
| 26/03/2026 | 103,83 | 1,52% | 5,31% |
| 25/03/2026 | 102,28 | 0,02% | 3,74% |
| 24/03/2026 | 102,26 | 1,48% | 3,72% |
No porto de Santos (SP), o produto teve alta ainda mais expressiva, sendo negociado a R$ 118,18, o que reforça a demanda aquecida, especialmente no mercado externo.
Milho apresenta leve queda
O milho registrou desvalorização de 0,17%, com a saca de 60 kg sendo vendida a R$ 70,33.
| Data | Valor (R$) | Variação diária | Variação mensal |
|---|---|---|---|
| 26/03/2026 | 70,33 | -0,17% | 1,15% |
| 25/03/2026 | 70,45 | -0,79% | 1,32% |
| 24/03/2026 | 71,01 | -0,34% | 2,13% |
Mesmo com a leve queda, o grão ainda acumula valorização no mês, impulsionado por fatores como demanda interna e exportações.
Como funcionam as medidas?
Peso da saca de café e milho
No Brasil, a saca padrão de café e milho equivale a 60 kg. Essa unidade é amplamente utilizada em negociações e segue padrões definidos por órgãos como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e o Ministério da Agricultura.
Peso da saca de açúcar
Já o açúcar cristal é comercializado em sacas de 50 kg, especialmente no mercado atacadista e industrial. Esse padrão é adotado em cotações oficiais, como as do Cepea/Esalq-USP.
O que explica a valorização?
Gostou? Siga o Seu Crédito Digital no Google e receba notícias de benefícios, INSS e crédito em primeira mão.
+311 mil seguidores
A alta acumulada do café arábica está ligada a uma combinação de fatores estruturais e conjunturais:
Clima e produção
Eventos climáticos adversos, como períodos de seca e geadas nos últimos anos, impactaram a produtividade das lavouras, reduzindo a oferta disponível.
Demanda internacional
O Brasil é o maior exportador global de café, e a demanda externa segue aquecida, especialmente de mercados como Europa e Estados Unidos.
Câmbio
A valorização do dólar frente ao real também influencia os preços internos, já que torna o produto brasileiro mais competitivo no exterior.
Perspectivas para o mercado
A tendência para os próximos meses é de manutenção de preços elevados, com possíveis oscilações no curto prazo. Especialistas apontam que a recomposição dos estoques globais ainda é lenta, o que sustenta o valor da commodity.
Para o consumidor final, isso pode significar preços mais altos nas prateleiras, especialmente em cafés de maior qualidade.
Considerações finais
O preço do café hoje apresenta leve recuo, mas permanece em patamar elevado, próximo dos R$ 2.000 por saca no caso do arábica. O cenário reflete uma combinação de fatores como clima, demanda externa e dinâmica cambial.
Enquanto isso, o robusta segue como alternativa mais acessível, e outras commodities, como açúcar e milho, também mostram movimentações importantes no mercado.
Acompanhar essas variações é essencial tanto para produtores quanto para consumidores, já que os impactos se estendem desde o campo até o bolso do brasileiro.
Não perca nenhuma oportunidade de crédito e pagamento: acesse agora nossas últimas notícias no Seu Crédito Digital.
INFORMAÇÕES ATUALIZADAS 2026:
Autor
Helena SerpaJornalista mineira, formada em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo pela Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ). Apaixonada por linguagem simples e comunicação acessível, atua como redatora no portal Seu Crédito Digital, onde produz conteúdos sobre finanças pessoais, cidadania, programas sociais, direitos do consumidor e outros temas relevantes para o dia a dia dos brasileiros. Sua escrita busca informar com clareza, contribuir com a inclusão digital e empoderar leitores a tomar decisões mais conscientes sobre dinheiro e serviços públicos.