Com o fim do Carnaval na última terça-feira (21), teve início a Quaresma na Quarta-Feira de Cinzas (22), período em que os católicos iniciam um jejum e deixam de comer carne. No entanto, este ano o sacrifício será um pouco maior, pois o ovo e o peixe, substitutos consumidos pelos fiéis, estão mais caros.
De acordo com um levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), estes produtos tiveram uma alta de preço nas primeiras semanas de fevereiro, atingindo valores recordes.
Alimentação restrita
Até a Páscoa, os católicos restringem o consumo de carne vermelha. Dessa forma, as lojas e supermercados fazem seus estoques. No entanto, as granjas que fornecem os ovos e os fornecedores de pescado tiveram uma produção abaixo do esperado pelo setor. Assim, segundo o Centro de Estudos, este é o sétimo mês consecutivo em que a tilápia, um dos peixes mais consumidos nesta época do ano, apresentou alta no preço.
À vista disso, o preço da tilápia, por exemplo, teve alta de 1,4% de janeiro até o dia 10 de fevereiro. Além disso, nos últimos meses, o aumento do custo de produção fez com que muitos avicultores se desfizessem de galinhas poedeiras, o que gerou uma queda na oferta dos ovos e, consequentemente, fez com que o preço do alimento aumentasse nas últimas semanas.
Quaresma
Em síntese, a Quaresma, que teve início na Quarta-Feira de Cinzas (22) e terminará no dia 6 de abril, data que antecede a Sexta-Feira Santa (7), é o período de preparação para a Páscoa, em que são praticadas penitências, como jejuns e obras de caridade.
A palavra “Quaresma” significa “quarenta dias”. Contudo, não se sabe ao certo o motivo pelo qual foi estabelecido 40 dias de duração desse período, sendo que a principal teoria é a travessia do deserto por Moisés e o povo hebreu, que durou 40 anos.
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