Queijo MAIS CARO do mundo é feito em uma caverna; confira detalhes e quanto custa

O restaurante espanhol “Llagar de Colloto” foi o arrematador desse tesouro gastronômico, desembolsando cerca de 30 mil euros por uma peça de 2,2 kg do queijo artesanal requintado. A transação ocorreu na última quinta-feira, em 7 de setembro.

O queijo mais caro do mundo

O protagonista atual da categoria “melhor queijo do mundo” é um exemplar da queijaria Los Puertos, em Poo de Cabrales. Ele é feito com uma combinação de leite de vaca e de cabra. Além disso, o produto amadurece por meses nas cavernas naturais de Los Picos de Europa, uma cordilheira espanhola.

Ademais, vale mencionar que o queijo é originário da cidade Las Arenas de Cabrales, que, de forma tradicional, realiza um concurso anual para eleger os melhores queijos da região.

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O comprador

Ivan Suarez, proprietário do restaurante “Llagar de Colloto”, foi quem adquiriu o produto, sendo um recordista quando se trata de queijos caros. Nesse sentido, Ivan pagou, em 2019, R$ 109 mil por uma peça de dois quilos do mesmo queijo, estabelecendo um recorde mundial registrado no Guinness World Record.

A jornada gastronômica de Suarez não apenas impressiona pelo custo envolvido, mas também destaca a sua paixão e devoção à qualidade em relação aos alimentos excepcionais. Dessa forma, apreciadores da alta gastronomia podem buscar experiências culinárias únicas, mesmo que custem muito dinheiro.

Em suma, o recorde recente desse leilão de queijo destaca uma celebração da riqueza da herança culinária e da dedicação de indivíduos apaixonados, como Ivan, que estão dispostos a pagar um preço premium para oferecer o melhor aos seus clientes.

Imagem: Cook Shoots Food / shutterstock.com