Restaurantes disponíveis no iFood saltam de 800 para mais de 10 mil oferecendo o morango do amor

Desde sua aparição nos feeds de Instagram e TikTok, a sobremesa se espalhou rapidamente, ganhando popularidade e transformando-se em uma sensação tanto para o público quanto para os estabelecimentos comerciais.

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O Crescimento Acelerado nas Redes Sociais

A viralização do Morango do Amor nas redes sociais foi um dos fatores mais decisivos para seu sucesso. O doce, que começou a ser compartilhado em vídeos e fotos, logo se transformou em uma febre entre os influenciadores digitais.

Como resultado, a sobremesa conquistou um espaço cativo no Instagram e no TikTok, sendo mostrado em diversas versões e recebendo elogios por sua aparência vibrante e sabor inconfundível.

Morango do Amor no iFood: Um Sucesso de Vendas

Se você está se perguntando qual o segredo por trás do sucesso comercial do Morango do Amor, a resposta está na explosão de pedidos nos aplicativos de delivery.

De acordo com um levantamento do iFood, o número de estabelecimentos oferecendo o doce aumentou consideravelmente, passando de apenas 830 opções, em junho, para mais de 10.300 em julho, um crescimento de impressionantes 1.140% em apenas um mês.

Esse aumento refletiu diretamente no número de pedidos. Enquanto em junho, os pedidos somaram apenas 11.000 unidades, em julho o número saltou para 275.000 pedidos, e mais de 524 mil unidades de Morango do Amor foram vendidas. Em média, cada pedido incluía duas unidades, o que demonstra a popularidade crescente do doce.

A Oportunidade para Pequenos Negócios

Com o aumento da demanda, muitos restaurantes e docerias aproveitaram a tendência para incluir o Morango do Amor em seus cardápios, estimulando suas vendas.

A entrada dessa sobremesa em muitos cardápios foi uma verdadeira tática de marketing, já que a febre gerou uma enorme visibilidade para os negócios que a adotaram. O resultado foi um crescimento acumulado de quase 650% nos pedidos pela sobremesa desde maio de 2025.

Em um período tão curto, o Morango do Amor se transformou em uma verdadeira oportunidade de negócios para quem sabia aproveitar o momento. Só em julho, o número de pedidos foi superior a todos os pedidos de 2024, que totalizaram cerca de 10 mil pedidos. Ou seja, o mês de julho de 2025 já superou em 94% o número de pedidos do ano passado.

Como Preparar o Morango do Amor em Casa

Com tanta demanda, não é de se espantar que muitos se perguntem como fazer o Morango do Amor em casa. Embora o doce seja relativamente simples de preparar, o processo exige alguns cuidados e ingredientes específicos. Abaixo, apresentamos a receita tradicional de Morango do Amor, com o passo a passo completo.

Ingredientes

• Morangos grandes e firmes
• 1 receita de brigadeiro branco (composto por leite condensado, creme de leite e chocolate branco)
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
• Corante vermelho em gel (alimentício)

Preparo da Calda

1. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, o vinagre (ou suco de limão) e o corante vermelho.
2. Misture bem, mas não ligue o fogo ainda.
3. Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de vidro (aproximadamente 150°C no termômetro). Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água gelada; se a calda quebrar como vidro, está no ponto.

Montagem do Morango do Amor

1. Lave bem os morangos e os seque completamente. É essencial que os morangos estejam bem secos para que a calda grude corretamente.
2. Envolva cada morango com o brigadeiro branco, que deve estar em ponto de enrolar, e espete-os em um palito.
3. Banhe os morangos na calda, de forma rápida, já que ela endurece rapidamente.
4. Deixe os morangos secarem sobre papel manteiga ou em uma superfície untada, sem que se toquem.

Dicas de Armazenamento

O segredo para manter a crocrância da calda do Morango do Amor é não colocar os morangos na geladeira. O ideal é armazená-los em local seco e fresco e consumi-los no mesmo dia.

O Impacto da Tendência para o Mercado

A explosão de popularidade do Morango do Amor não apenas gerou uma tendência de consumo nas redes sociais, mas também evidenciou o potencial de adaptação de negócios e o quanto um fenômeno viral pode gerar oportunidades de lucro rápido.

De pequenos restaurantes a grandes docerias, o aumento nas vendas não é apenas um reflexo de uma moda passageira, mas um fenômeno de comportamento de consumo que, provavelmente, ficará por mais tempo nos cardápios de todo o Brasil.

Tendências e Previsões para o Futuro

À medida que o Morango do Amor continua a conquistar novos consumidores, o que pode ser observado é o impacto positivo que as tendências de comida viral podem ter sobre a economia. A prática de fazer algo simples, mas com um grande apelo visual e saboroso, pode se estender a outras sobremesas e pratos que busquem conquistar o paladar e os olhos dos consumidores.

É possível que outras sobremesas, inspiradas em redes sociais, também ganhem espaço nos cardápios. A estratégia de marketing, através de influência digital, continua sendo uma ferramenta poderosa para estabelecer produtos como verdadeiros sucessos no mercado de alimentos.

Considerações finais

O Morango do Amor é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira tendência que reflete o poder da viralização nas redes sociais e o impacto direto nas vendas nos aplicativos de delivery.

Além disso, esse fenômeno evidenciou como os pequenos negócios podem se aproveitar das oportunidades criadas por modismos virais e transformar um simples doce em uma grande oportunidade de lucro.

Ao mesmo tempo, a receita do Morango do Amor é um exemplo perfeito de como criar algo delicioso em casa para aproveitar essa tendência.